728x90 오마카세1 [압구정 로데오역 맛집] 실망스러웠던 오마카세 "스시산코우" 솔직 후기 ■ 총평 🎖 ★★☆☆☆ 오마카세 하향표준화를 느끼고 온 곳 ■ 스시 오마카세 런치 (80,000 원) 참치와 전갱이, 참치는 해동이 너무 되었나 싶을 정도로 너무 흐물흐물해서 아쉬웠다. 전갱이는 일본어로 '아지'인데 일본어 배울 때 일본어 쌤이 일본어로 '맛'도 '아지'라며, 전갱이가 얼마나 맛있으면 이름이 '아지'겠냐면서 말씀해주신 기억이있다. 그만큼 맛있는 부위이고 식감도 너무 좋은 생선인데 제철인(5~8월)이 아니라서 그런가 식감빼고는 기억에 남는 게 없다. 아구간도 좋아하는데 여기의 아구간은 농도가 엹다고 해야할까 꾸덕한 식감은 아니었다. 보통 밥에 올려주시는 경우가 많은데 여긴 단호박 페이스트위에 올려주셨다. 아구간이 단 맛과도 잘 어울린다는 생각을 헀다. 다만 한 입에 먹는 걸 추천해주셨는데 .. 2022. 1. 2. 이전 1 다음 728x90